Bora Bora Grosseto - La nostra storia
Un luogo che nasce dal desiderio di far star bene le persone
Nel vecchio 1971 fu il fondatore che costruì e aprì il primo locale: il padre Rino, come bar–tabaccheria–alimentari, e la madre Rosella. Si chiamava Bar da Rino ed era frequentato da grossetani, fiorentini, senesi e aretini che venivano al mare in Maremma.
Nel 1991 arrivò la svolta: il locale diventò ristorante–pizzeria, venne tolta la parte alimentari e entrarono a far parte dell’attività i figli Daniele e Rina. Lo chiamarono Bora Bora e ottenne un grande successo fin dall’inizio. Il locale era molto frequentato sia da persone del posto che da avventori di passaggio, grazie ai piatti di carne, di pesce e alle pizze, proprio come avviene tutt’oggi.
Nel 2003 venne inaugurato, al piano superiore, il B&B.
Nel 2007 scomparve il fondatore e iniziarono a gestire il locale Daniele con sua sorella Rina, che purtroppo scomparve nel 2021.
Tutt’oggi il locale continua a essere molto frequentato da una numerosa clientela, diventando un vero punto di riferimento della zona nord di Grosseto, anche grazie alla sua apertura costante sette giorni su sette, dalle 6 alle 24.
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La nostra missione
Creare esperienze che lasciano il segno
La missione di Bora Bora Grosseto è offrire un’esperienza che vada oltre il semplice momento a tavola. Vogliamo che ogni ospite trovi nel nostro locale un luogo dove rilassarsi, condividere, festeggiare e sentirsi a proprio agio.
Il nostro impegno quotidiano è garantire qualità, freschezza e cura in ogni piatto, accompagnandoli con un servizio attento, sorridente e genuino. Crediamo nell’importanza di mettere al centro le persone: chi ci sceglie e chi lavora con noi. Per questo puntiamo a creare un ambiente accogliente, dove cortesia, professionalità e passione siano sempre presenti.
La cucina e la nostra filosofia
Ingredienti selezionati, stagionalità autentica.
Partiamo sempre dalla materia prima. Selezioniamo attentamente ogni ingrediente, privilegiando prodotti freschi, locali e di alta qualità.
Il nostro menù segue il ritmo delle stagioni, perché ogni periodo dell’anno offre sapori unici. Scegliere la stagionalità significa valorizzare ingredienti nel loro momento migliore, garantire freschezza e rispettare la natura.
Ogni preparazione è fatta con cura, manualità e rispetto della tradizione. Dalle cotture ai condimenti, tutto viene realizzato con un approccio artigianale che privilegia il lavoro fatto a mano e la precisione.
Il team e il locale
Un ambiente accogliente, una squadra unita dalla passione
I nostri valori
Sostenibilità, autenticità e un profondo legame con il territorio
La sostenibilità per noi è un impegno concreto: selezioniamo materie prime provenienti da filiere controllate, riduciamo gli sprechi e promuoviamo pratiche che rispettano la natura e il ciclo delle stagioni. Ogni nostra decisione, dai fornitori alle preparazioni, è orientata a un equilibrio tra qualità e responsabilità.
Manteniamo un forte legame con il territorio, perché Grosseto e la sua realtà agricola sono una ricchezza autentica. Collaboriamo con produttori locali, valorizziamo ingredienti tipici della zona e raccontiamo nei nostri piatti l’identità maremmana, con tutto il suo carattere genuino.
I nostri valori sono alla base di ciò che siamo e di come lavoriamo: un locale che vuole offrire qualità senza compromessi, rispettare l’ambiente, sostenere la comunità locale e trasmettere ai propri ospiti un’esperienza sincera, trasparente e profondamente connessa al territorio.